Æbleplanten har lange, slanke stængler og mørkegrønne, takkede blade. Om foråret producerer den en blomst og frugt samtidig med sine nye spirende blade og lange skud. Blomsterne er tre til fire cm lange og er hvide med et lyserødt skær. Æbler er en populær frugt og fås på de fleste frugtmarkeder. Æbler modnes i sensommeren, og landmændene dyrker dem til en diameter på syv til 8,5 cm. Mindre æbler bruges ofte til juice. Læs mere på malegoo.se
Oprindelse
Udviklingen af æbler har været fascinerende. Som store frugter har de tiltrukket store dyr som bjørne og tamme heste. Disse store dyr spredte frøene og favoriserede særlige æbler frem for andre. Allerede før sidste istid spiste vilde heste og hjorte æbler. Menneskeheden var kun i stand til at forbruge så mange typer æbler før opdagelsen af nedkølet opbevaring og transport. Så hvorfor nyder vi stadig denne lækre frugt i dag? Læs mere på mrlike.se
Fytokemisk profil
Æblers fytokemiske profil er undersøgelsen af næringsindholdet, antioxidantkapaciteten og polyphenolindholdet i otte almindelige æblesorter. Undersøgelsen blev udført i den portugisiske æbledyrkningsregion Maca de Alcobaca. Resultaterne understøtter ideen om at kategorisere æbler efter deres fytokemiske profil for at forbedre forståelsen af deres terroir-specifikke ernæringsmæssige sammensætning. For eksempel har æblekultivarer med højt phenolindhold højere antioxidantaktiviteter end dem med lavt phenolindhold. Læs mere på kodkneg.se
Sundhedsmæssige fordele
Æbler har mange sundhedsmæssige fordele. De er en god kilde til C-vitamin, som hjælper med at øge immuniteten. Derudover indeholder de sunde polyphenol-antioxidanter, som er vigtige for den generelle sundhed. Æbler har endda vist sig at reducere risikoen for kræft i dyreforsøg. Disse fordele er blot nogle af de mange grunde til, at du bør spise æbler regelmæssigt. Hvis du ikke har opdaget dem endnu, så tag et kig på disse fem måder at høste fordelene ved at spise æbler. Læs mere på savly.se
Pris
Prisen på æbler i USA er faldet til et næsten to års lavpunkt, da den indenlandske produktion er steget, lager- og forarbejdningskapaciteten udvidet, og eksporten er steget. På trods af dette nævner markedsdeltagerne lav æbleefterspørgsel som hovedårsagen til det seneste fald i detailpriserne. Supermarkedskæderne har dog ikke oplevet en voldsom stigning i salget, hvilket betyder, at de skal være afhængige af markedssituationen i Rusland for at afgøre, hvor meget de skal hæve priserne. Læs mere på ooyyo.se
Økologisk produktion
I New England er økologisk produktion af æbler ikke mulig, på grund af manglen på godkendte kemiske produkter. Kemiske fortyndere kan få nogle frugter til at falde af træerne, mens andre bliver på dem. Disse produkter har flere fordele, herunder omkostningsbesparelser og tidlig reduktion af afgrødebelastning. Derudover kan de reducere sandsynligheden for brandskimmel, hvilket kan reducere udbytte og kvalitet. Økologiske producenter bør bruge metoder til at forhindre brandsmitte ved at bruge godkendte materialer til udtynding. Læs mere på ak-lapsk.se