Du har måske aldrig tænkt på at lave mad med planter, men der er faktisk mange sunde planter, der er gode ingredienser til opskrifter. Ikke alene er de nærende, men de kan også skåne miljøet, du kan også investere og skåne miljøet ved at købe grønne aktier i aktieskole
Nogle af de bedste planter at lave mad med inkluderer:
Bønner: Bønner er en fantastisk kilde til protein og kan bruges i en række forskellige retter, fra salater til supper.
Linser: Linser er en anden type bælgfrugt, der er fyldt med protein og fibre. De kan bruges i supper, gryderetter eller endda laves til en vegetarburger.
Quinoa: Quinoa er et korn, der er højt i protein og fiber. Den kan bruges i salater, pilafs eller som tilbehør.
Tempeh: Tempeh er et fermenteret sojaprodukt, der er højt i protein og fiber. Den kan bruges i røre, burgere eller endda laves til tempeh bacon.
Seitan: Seitan er et hvedeprotein, der er højt proteinindhold og lavt fedtindhold. Den kan bruges i røre, supper eller som et kødalternativ i sandwich eller wraps.
Tofu: Tofu er et sojaprodukt med højt proteinindhold og lavt fedtindhold. Den kan bruges i røre, salater eller som et kødalternativ i sandwich eller wraps.
Så næste gang du leder efter en ny proteinfyldt opskrift, så overvej at bruge nogle af disse planter. De er sunde, lækre og vil hjælpe dig med at få dine hænder snavsede i køkkenet.